بایگانی برچسب ها: طرز تهيه دلمه کلم برگ

دلمه کلم برگ

دلمه کلم برگ

مواد لازم کلم برگ ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم سبزی دلمه ۱ کیلوگرم ( تره ،جعفری، گشنیز،شوید،ترخون و نعناع) برنج ۲۰۰ گ لپه ۱۵۰ گ نمک ، فلفل ، زردچوبه و زعفران و ادویه مخصوص بمقدار لازم روغن مایع ۱۰۰ گ طرز تهیه ابتدا قابلمه مناسبی را پر آب کرده با مقداری نمک روی حرارت می جوشانیم حال قسمت چوبی کلم را بصورت یک مخروط با کارد تیزی در می آوریم و داخل آب جوش قرار می دهیم تا برگها کمی نرم شود سپس از آب بیرون آورده و به آرامی برگها را جدا می...

ادامه مطلب

دلمه کلم برگ

دلمه کلم برگ

مواد لازم گوشت چرخ‌کرده – ۵۰۰ گرم سبزی دلمه (تره، جعفری، شوید، ترخون، مرزه و پیازچه) – ۵۰۰ گرم برنج – ۵/۱ پیمانه آلو خورشی – ۱۰ تا ۱۵ عدد پیاز بزرگ – یک عدد کلم بزرگ – یک عدد روغن برای سرخ کردن – به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره سیاه و زعفران – به میزان لازم شکر – یک قاشق غذا خوری طرز تهیه پیاز را نگینی کرده و تفت می‌دهیم، گوشت را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن ادویه‌ها و نمک را...

ادامه مطلب