بایگانی برچسب ها: آشپزی

کوکوی شیرین

کوکوی شیرین

مواد لازم سیب زمینی آب پز ۵۰۰ گرم ماست ۳ قاشق سوپخوری روغن مایع ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد زعفران آب کرده به میزان لازم بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری زرشک ۱۵ گرم خلال بادام ۳۰ گرم آب نصف پیمانه شکر ۱ پیمانه گلاب ۴ قاشق سوپخوری خلال پسته ۳۰ گرم خیار شور یا خیار، لیمو ترش، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای برای تزیین طرز تهیه سیب زمینی آب پز را رنده می کنیم. تخم مرغها را با چنگال کمی می زنیم و بعد به سیب زمینی اضافه می کنیم به مقدار خیلی کم نمک به...

ادامه مطلب

کوکو آجیل

کوکو آجیل

مواد لازم – گوشت برنج آب پز شده ۱ پیمانه – گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم – پیاز سرخ کرده ۴ قاشق غذاخوری – جعفری خرد شده ۲/۱ پیمانه – سیب زمینی متوسط ۲ عدد – گردو ۱ پیمانه – بادام ۲/۱ پیمانه – ماست سفت ۲/۱ پیمانه -خلال پسته ۲/۱ پیمانه – تخم مرغ ۵ عدد – آرد ۲ قاشق غذاخوری – زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری – دارچین قدری-زردچوبه قدری – نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه گوشت...

ادامه مطلب

کوکوی ماکارونی

کوکوی ماکارونی

مواد لازم ماکارونی شکل دار ۲۵۰ گرم روغن ۲۵۰ گرم سوسیس ۲۵۰ گرم فلفل دلمه ای ۱۰۰ گرم پیاز یک عدد فلفل و نمک به مقدار کافی تخم مرغ ۴ عدد سس گوجه سه قاشق طرز تهیه ابتدا ماکارونی ها را در یک قابلمه آب ریخته و مانند برنج بگذارید جوش بیاید و در همین حال ۲ قاشق غذاخوری نمک هم به آن اضافه نمایید سپس مقداری از ماکارانی ها را برداشته بمحض اینکه حالت خشکی خود را از دست داد و زیر دو انگشت نرم بود آن را در صافی ریخته و آبکش کنید و چنانچه شور است یک...

ادامه مطلب

کوکو گردو و گوشت

کوکو گردو و گوشت

مواد لازم گوشت چرخ‌کرده و گردو از هر کدام ۱۰۰ گرم برنج پخته‌شده یک پیمانه پیاز رنده شده نصف پیمانه تخم‌مرغ دو عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم کوکو گردو و گوشت طرز تهیه گردو‌ها را له کرده سپس برنج، پیاز و گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه کنید و کاملا ورز دهید و در پایان نمک، فلفل، زردچوبه و تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و به اندازه شیرینی گردویی درست کرده و در تابه همراه روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. ...

ادامه مطلب

سلام ایرانیان!

سلام ایرانیان!

به اِنی فود خوش آمدید؛ من اِنی کاظمی هستم، اِنی فود راه اندازی شد تا در بخش رستوران، آشپزخانه و آشپزی، معرفی رستوران.. بتواند به جامعه فارسی زبان سود برساند. تنها کمک یار من درین سایت سعید موسوی دوست دیرینه ام است. این پروژه خیلی زود به شکست انجامید.  

ادامه مطلب