کوکوی بادمجان

مواد لازم

▪ بادمجان ۵ عدد
▪ روغن ۱۵۰ گرم
▪ زعفران نصف قاشق چایخوری
▪ تخم مرغ ۴ عدد
▪ پیاز متوسط ۳ عدد
▪ نمک و فلفل مقداری

طرز تهیه

پیاز را پوست کنده رنده کنید و درون روغن سرخ نمایید . بادمجان‌ها را پوست کنده با رنده درشت رنده کنید
و پیاز و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید . سپس آن را کنار بگذارید تا سرد شود تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی شکسته با نمک و فلفل مخلوط کنید و پس از سردشدن بادمجان و پیاز به آن افزوده و هم بزنید روغن را درون ماهی‌تابه نچسب ریخته بگذارید گرم شود ولی دود نکند ، زیرا روغن داغ برای بدن مضر است
سپس مواد آماده شده را درون روغن بریزید و صاف کنید و صبرکنید یک طرف آن سرخ شود سپس کوکو را برگردانید ، حرارت را کم کنید تا آرام آرام کوکو هم سرخ شود و هم پخته شود .

اين مطلب را به اشتراک بگذاريد :

اشتراک گذاري در بالاترين اشتراک گذاري در دنباله اشتراک گذاري در وي ويو اشتراک گذاري در کلوب اشتراک گذاري در مهندس اشتراک گذاري در گوگل ريدر اشتراک گذاري در خوشمزه اشتراک گذاري در فيس بوک اشتراک گذاري در فرندفيد اشتراک گذاري در google buzz اشتراک گذاري در توييتر ايميل کردن اين مطلب

tabs-top

نظر دهید