انواع کوکو

کوکوی سیب زمینی سه رنگ

کوکوی سیب زمینی سه رنگ

مواد لازم ▪ سیب زمینی پخته ۲ کیلو ▪ کره ۱۶۰ گرم ▪ شیر ۲/۱ لیوان ▪ سس تند ۱ قاشق غذاخوری ▪ پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم ▪ گوجه فرنگی رنده شده ۳ عدد ▪ سوسیس ۱۵۰ گرم ▪ خامه ۱۰۰ گرم ▪ پنیر فتا ۱۰۰ گرم ▪ پنیر چدار ۱۵۰ گرم ▪ تخم مرغ ۱ عدد ▪ برگ ریحان تازه ۱۵۰ گرم ▪ بادام زمینی بوداده ۱۰۰ گرم ▪ سیر ۱ حبه ▪ پنیر پارمیسان ۳۰ گرم طرز تهیه ابتدا سیب زمینی های پخته را ریز کرده سپس پوره کنید و بعد با کره و شیر مخلوط نمایید. مایه ی سیب زمینی را به ۳ قسمت ت...

ادامه مطلب

کوکوی کدو

کوکوی کدو

مواد لازم ▪ کدو سبز رنده شده خام =سه عدد متوسط ▪ سیب زمینی آبپز رنده شده =دو عدد متوسط ▪ پیاز رنده شده =یک عدد کوچک ▪ سبزیجات ریز خورده شده شامل: ▪ شوید، جعفری، پیازچه =یک پیمانه ▪ تخم مرغ =۳ الی ۴ عدد ▪ روغن مایع یا روغن زیتون =برای سرخ کردن ▪ نمک – فلفل -زردچوبه =به مقدار لازم ▪ نعناع خشک در صورت تمایل =اندکی طرز تهیه تمام این مواد را درون ظرفی ریخته خوب با هم مخلوط کرده تخم مرغها، نمک و ادویه جات را به آن اضافه مینماییم. سپس موا...

ادامه مطلب

کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی

مواد لازم ▪ سیب‌زمینی: ۵-۶ عدد متوسط ▪ تخم‌مرغ: ۲-۳ عدد کامل ▪ آرد سیب‌زمینی: یک قاشق غذا‌خوری ▪ پودر سیر: در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری ▪ کره: ۲۵ گرم / ▪ شیر: ۱-۲ قاشق غذاخوری ▪ نمک، فلفل و ادویه: به‌مقدار لازم ▪ جعفری خردشده: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کنید بعد پوست بگیرید و ریز رنده کنید. در یک کاسه سیب‌زمینی‌ها را بریزید و با نمک، فلفل و زردچوبه خوب ورز دهید؛ بعد یکی یکی تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید...

ادامه مطلب

کوکوی اسفناج

کوکوی اسفناج

مواد لازم ▪ اسفناج ۳۰۰ گرم ▪ کره ۱۰۰ گرم ▪ روغن‌زیتون یک قاشق غذاخوری ▪ نمک‌وفلفل به میزان دلخواه ▪ پیاز یک عدد ▪ تخم‌مرغ ۶ عدد ▪ پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم طرز تهیه پیاز را پوست گرفته رنده کنید و درون کره و روغن زیتون سرخ کنید . اسفناج‌ها را شسته با یک لیوان آب بگذارید خوب پخته شود . سپس به پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب آن تمام شود . سپس از روی اجاق بردارید صبر کنید تا سرد شود پنیر را رنده کرده و با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید و پ...

ادامه مطلب

کوکوی بادمجان

کوکوی بادمجان

مواد لازم ▪ بادمجان ۵ عدد ▪ روغن ۱۵۰ گرم ▪ زعفران نصف قاشق چایخوری ▪ تخم مرغ ۴ عدد ▪ پیاز متوسط ۳ عدد ▪ نمک و فلفل مقداری طرز تهیه پیاز را پوست کنده رنده کنید و درون روغن سرخ نمایید . بادمجان‌ها را پوست کنده با رنده درشت رنده کنید و پیاز و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید . سپس آن را کنار بگذارید تا سرد شود تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی شکسته با نمک و فلفل مخلوط کنید و پس از سردشدن بادمجان و پیاز به آن افزوده و هم بزنید روغن را درون ...

ادامه مطلب

کوکوی سبزی‌های زمستانی

کوکوی سبزی‌های زمستانی

در فصول سرد سال در کشور ایتالیا کوکویی پخته می‌شود که درواقع مخلوطی از سبزیجات مختلف فصل شامل تره‌فرنگی، اسفناج و فلفل دلمه‌ای قرمز و تخم‌مرغ است. برای پخت این کوکو، زمان زیادی لازم نیست، پس آن را برای شام امشب بپزید و لذت ببرید. مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر: ▪ ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون ▪ یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز بزرگ (نگینی خرد شود) ▪ یک قاشق چای‌خوری زیره سبز ▪ ۳ عدد تره‌فرنگی حدود ۴۵۰ گرم (خلالی خرد شود) ▪ ۱۵۰ گرم برگ اسفناج ▪ ۵ عدد تخم‌م...

ادامه مطلب

کوکوماست

کوکوماست

مواد لازم ▪ ماست کیسه ای ۲/۱ پیمانه ▪ زعفران سائیده شده ۲/۱ قاشق چایخوری ▪ تخم مرغ ۳ عدد ▪ تره خرد شده ۱۵۰ گرم ▪ هویج خرد شده خام ۲ عدد ▪ آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری ▪ نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ▪ روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم طرز تهیه تخم مرغ ، آرد ، ماست ، نمک ، فلفل ، زعفران و زرد چوبه را با هم زن زده و بعد هم زن را خاموش کرده ، هویج و تره خرد شده را اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم ، روغن را داغ کرده قالب مورد نظر را گذاشته تا ...

ادامه مطلب

کوکوی مخلوط

کوکوی مخلوط

مواد لازم ▪ گوجه فرنگی رنده شده ۱ عدد ▪ سیر خرد شده :یک قاشق مربا خور ▪ هویج خرد شده ۲ قاشق غذا خوری ▪ سیب زمینی :۱ عدد ▪ تخم مرغ ۴ عدد ▪ لوبیا سبز خرد شده ۱ پیمانه ▪ گردو : ۲ سوم پیمانه ▪ روغن :۲ قاشق غذا خوری ▪ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده در روغن داغ شده میریزیم .سپس آن را پشت و رو میکنیم تا هر دوطرف آن سرخ شود. ...

ادامه مطلب

کوکوی گردو

کوکوی گردو

مواد لازم ▪ گردوی آسیاب شده: ۲۰۰ گرم ▪ تخم مرغ: ۴ عدد ▪ پیاز درشت: ۱ عدد ▪ رب انار: ۲ قاشق غذاخوری ▪ کنجد خام: ۱ قاشق غذاخوری ▪ زعفران دم کرده: ۱ قاشق چای خوری ▪ نمک و فلفل: به میزان لازم ▪ روغن: به میزان لازم ▪ جعفری، گوجه فرنگی و تربچه: برای تزئین طرز تهیه گردوی آسیاب شده یا چرخ شده را با پیاز رنده شده و تخم مرغ ها و نمک، فلفل و زعفران دم کرده و کنجد آسیاب شده را همراه با رب انار مخلوط کرده خوب هم می زنیم تا مایه ی کوکوی ما بدست آید. روغن را ...

ادامه مطلب

کوکوی تره

کوکوی تره

مواد لازم ▪ تره: یک کیلو ▪ سیر: چند حبه ▪ تخم مرغ: ۵ تا ۶ عدد ▪ گردوی خرد شده: یک استکان ▪ گردوی درسته: ۶ عدد ▪ زرشک: ۵۰ گرم ▪ روغن: به میزان لازم ▪ نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه ابتدا تره را چند بار بشویید و بعد از اینکه آب آن کاملاً خشک شد آن را ریز و نگینی خرد کنید. سیر که بهتر است تازه باشد، تخم مرغ ها، نمک و فلفل را کاملاً با آن مخلوط کنید و خوب هم بزنید. روغن را درون ماهیتابه داغ کنید و نیمی از مواد را در تابه بریزید سپس د...

ادامه مطلب