ساندویچ ها

فلافل خانگی

فلافل خانگی

مواد لازم ▪ نخود آبگوشتی: نیم کیلو ▪ سویا: یک بسته کوچک ▪ سیب زمینی: یک عدد بزرگ ▪ پیاز: ۲ عدد درشت ▪ تخم مرغ: ۴ عدد ▪ نمک و زردچوبه و فلفل قرمز: به دلخواه ▪ رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری ▪ سرکه به مقدار لازم ▪ روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه  از شب قبل نخود را خیس کرده و تا هنگام مصرف چند بار آب آن را عوض کنید. سویا را هم در ظرفی ریخته و روی آن آب گرم بریزید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید. سپس در آبکش ریخته و پس از شست وشو اجازه دهید آ...

ادامه مطلب

کوکو گردو و گوشت

کوکو گردو و گوشت

مواد لازم گوشت چرخ‌کرده و گردو از هر کدام ۱۰۰ گرم برنج پخته‌شده یک پیمانه پیاز رنده شده نصف پیمانه تخم‌مرغ دو عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم کوکو گردو و گوشت طرز تهیه گردو‌ها را له کرده سپس برنج، پیاز و گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه کنید و کاملا ورز دهید و در پایان نمک، فلفل، زردچوبه و تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و به اندازه شیرینی گردویی درست کرده و در تابه همراه روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. ...

ادامه مطلب