پیتزای لقمه ای

مواد لازم برای خمیر :
تابلو چلنیوم
شیر یا آب ولرم : یک و نیم لیوان
ارد : حدود ٩٠٠ گرم
شکر : دو قاشق غذاخوری
نمک: یک قاشق مرباخوری
مایه خمیر : یک قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری
روغن مایع : ٨ قاشق غذاخوری
تخم مرغ : دو عدد

مواد لازم برای پیتزا :
سوسیس خرد شده :٢٠٠ گرم
گوشت چرخ کرده : ١۵٠گرم
قارج خرد شده : چهار عدد
پیاز خرد شده : نصف یک عدد
فلفل دلمه ای : نصف یک عدد خرد کرده
پنیر پیتزا : ٢۵٠ گرم
سس گوجه فرنگی : نصف فنجان
آویشن : به میزان دلخواه

طرز تهیه :
ابتدا نیمی از شیر ولرم و یک قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کرده سپس خمیرمایه را به ان افزوده و به مدت حدودا ده دقیفه به ان استراحت میدهیم تا خمیر مایه عمل کند، سپس تخم مرغ ،روغن مایع و نمک و بقیه شکر و مابقی شیر را با هم مخلوط کرده و با همزن دستی میزنیم انگاه یک سوم از ارد را به ان اضافه کرده سپس خمیرمایه عمل امده را به ان میافزاییم البته مخلوط نمیکنیم سپس مقداری ارد روی ان میریزیم و انگاه مواد را مخلوط کرده و ورز میدهیم تا جایی ارد اضافه میکنیم که خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم که به دست تمیز نچسبه بعد حدود دو ساعت به ان استراحت داده تا حجمش دوبرابر بشه توی این فاصله گوشت رو با پیاز و کمی زردچوبه تفت میدیم بعد سوسیس و فلفل و قارچ را اصافه میکنیم و تفت میدهیم تا قارچها نرم بشن بعد از خمیر چونه های کوچیک برمیداریم و به صورت دایره باز کرده وسطش کمی سس میمالیم روی سس از مواد گوشتی ریخته و کمی پنیر پیتزا میریزیم و خمیر را میبندیم و گلوله میکنیم و در سینی کاغذ انداخته میچینیم مدل درخت کاج و بعد روی نان رو اگ واش کرده و کنجد میپاشیم و در فر گرم شده با حرارت ١٨٠ درجه قرار میدهیم تا روی نان کاملا طلایی شود بعد از پخت و کمی سرد شدن با احتیاط به ظرف سرو منتقل کرده و رویش جعفری خرد شده میپاشیم و با گوجه چری به دلخواه تزیین میکنیم

رست بیف مرغ

مواد لازم :
سینه مرغ چرخ کرده ۳۵۰گرم
ژامبون مرغ و قارچ ۱۵۰گرم
قارچ ۲۰۰گرم
هویج دو عدد متوسط
سیر دو حبه
نمک و فلفل
زنجبیل مقداری
آرد سوخاری یک .پ
چیپس کچاب یک بسته
تخم مرغ یک عدد
روغن مایع چهار ق. تابلو استیل

طرز تهیه:
ابتدا هویج و قارچ را آبپز می کنیم. مرغ را دوبار همراه با سیر چرخ می کنیم. ژامبون و هویج و قارچ نگینی خورد می کنیم. ادویه ها و روغن را هم اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم مواد را داخل کیسه فریزر به صورت مثلثی شکل می دهیم. بعد با فرچه مواد را به تخم مرغ زده شده آغشته می کنیم. ابتدا مواد را داخل آرد سوخاری می غلتانیم مجدادا داخل تخم مرغ بعد هم داخل چیپس کچاب پودر شده. فر را از قبل گرم می کنیم به مدت بیست دقیقه در طبقه وسط با حرارت ۱۶۰درجه قرار می دهیم. بعد پنج دقیقه هم گریل را روشن میکنیم

رست بیف مرغ

مواد لازم :
سینه مرغ چرخ کرده ۳۵۰گرم
ژامبون مرغ و قارچ ۱۵۰گرم
قارچ ۲۰۰گرم
هویج دو عدد متوسط
سیر دو حبه
نمک و فلفل
زنجبیل مقداری
آرد سوخاری یک .پ
چیپس کچاب یک بسته
تخم مرغ یک عدد
روغن مایع چهار ق. تابلو استیل

طرز تهیه:
ابتدا هویج و قارچ را آبپز می کنیم. مرغ را دوبار همراه با سیر چرخ می کنیم. ژامبون و هویج و قارچ نگینی خورد می کنیم. ادویه ها و روغن را هم اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم مواد را داخل کیسه فریزر به صورت مثلثی شکل می دهیم. بعد با فرچه مواد را به تخم مرغ زده شده آغشته می کنیم. ابتدا مواد را داخل آرد سوخاری می غلتانیم مجدادا داخل تخم مرغ بعد هم داخل چیپس کچاب پودر شده. فر را از قبل گرم می کنیم به مدت بیست دقیقه در طبقه وسط با حرارت ۱۶۰درجه قرار می دهیم. بعد پنج دقیقه هم گریل را روشن میکنیم